El otro día Pazota escribió este comentario:

"Me ha gustado mucho el artículo y ya que estamos os propongo uno.... ¿Podríais investigar algo sobre las dietas que se basan en el tipo de sangre? Hace poco leí un libro y desde que sé mi tipo de sangre trato de comer los alimentos que menos ralentizan mi metabolismo. No es para adelgazar pero me ayuda a mantenerme.
¡Un saludo a Todos!"

Para poder contestarle me puse en contacto con una dietista de Pamplona, Itxaso Oiza Vázquez, que trabaja en Nutrisa y que está dispuesta a responder a todas las preguntas que os vayan surgiendo, así que ya sabeis, ¡aprovechad! Su respuesta fue ésta.

Hola Pazota. Personalmente me parece interesante y conozco a gente que la lleva a cabo y le va muy bien. Espero que sea de tu interés esta información:

 El impulsor de este tipo de dieta fue el doctor Peter J. D'Adamo, basándose en que la persona según el tipo de grupo sanguíneo que tenga, determina algunos aspectos del organismo y la tendencia a padecer unas enfermedades u otras. Al ser la sangre la principal fuente de nutrición del organismo y que el tipo de sangre es la clave para todo el sistema inmunológico, pensó que la alimentación podría influir y que unos alimentos serían más adecuados para un grupo sanguíneo que para otro. Por lo que, una mala selección de alimentos en nuestra dieta, puede afectar a nuestro sistema de defensas.

Según D'Adamo, tanto la selección de alimentos como adecuar el consumo al grupo sanguíneo es importante porque en nuestro organismo se produce una reacción química entre nuestra sangre y los alimentos que comemos. Esta reacción es parte de la herencia genética de cada uno. Esto se debe a un factor conocido como Lectinas, que son un grupo de proteínas de origen no inmune que están presentes en los alimentos (como en la mayoría de los seres vivos, bacterias y virus) y tienen propiedades aglutinantes que afectan a la sangre.
Las Lectinas son un medio poderoso que utilizan los organismos de la naturaleza para atacarse entre sí. Por eso nuestro propio sistema inmune las utiliza para su beneficio.
Según esta teoría, si ingerimos un alimento que contiene Lectinas incompatibles a nuestro antígeno de la sangre, esas lectinas atacan un órgano o sistema orgánico (estómago, hígado,..) y comienzan a aglutinar las células en esa zona. Esa aglutinación pude provocar efectos perjudiciales como por ejemplo: el síndrome de intestino irritable.

Lo cuál significa, que un alimento que puede ser perjudicial para un tipo de sangre puede ser beneficioso para otro.

Los alimentos que se adecuan a cada grupo sanguíneo son:

-Grupo O (Fueron los primeros pobladores humanos del planeta, básicamente cazadores nómadas): Asimilan bien la carne, los pescados y toleran bien las frutas y lverduras y los alimentos que menos les convienen son los cereales y los granos.
-Grupo A (En el momento en el que se descubre la agricultura y surgen los asentamientos de carácter permanente, aparecen los de este grupo): Asimilan mejor los cereales y los vegetales. Y en cuanto a los alimentos de origen animal, mejor que tomen pescado y eviten la carne.
-Grupo B (cuando el hombre evoluciona y se dedica a la cría del ganado, alimentándose de su leche): Toleran los lácteos en general, carnes y pescados y no admiten bien los granos ni legumbres
-Grupo AB (el grupo más moderno y también uno de los menos habituales entre los seres humanos de hoy en día): Pueden permitirse una dieta más variada, pero sin abusar de las carnes.