Mikel, siempre tan participativo, ha escrito un foro muy interesante. Propone que además de que la gente se anime a colgar "singulares recetas para estas suculentas meriendas", que cuenten también anécdotas de tardes taurinas sanfermineras, sobre todo si ocurrieron en el tendido de...
Dificultad: Media
Tiempo preparación: Entre 30 y 60 min
Esta receta es una de las que preparó José Mari Jiménez, de Restaurante Marisol, en el Mercado de Ermitagaña con motivo de la "Semana Gastronómica" de los Mercados de Pamplona.
En el Congreso de Navarra Gourmet hubo un taller sobre algas del que me llevé una buena cantidad de latas de estas verduras del futuro. El problema llega ahora, ¡¡no tengo ni idea de cómo prepararlas!! ¿Hay por ahí...
