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Consejos para hacer pulpo
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Mmmmmm qué buena pinta tiene este pulpo... ¡Pues mejor estaba! Lo hice el otro día en un pí-pá, qué gran descubrimiento el pulpo cocino. Se acabó el tener que cocerlo en casa en una olla gigante y dejando olor horrible en la cocina. Estos que venden ya casi preparados son una maravillas! Eso sí, un pelín caros, ¿no? Ya no me acuerdo pero ¿habrá mucha diferencia de precios comprándolos sin cocer y enteros? Lo preparé con sal, aceite de oliva y pimentón. Tan sencillo como suena. Si alguien conoce alguna otra forma de aliñarlo que hable ahora o que calle para siempre.... |
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Hola Sara!!!!. Si este año voy para San fermín espero que nos lleves a mis amigos Enrique, Servando y a mí a degustar alguno de los exquisitos platos que veo por aquí. El año pasado no pudimos subir... Hace año y medio que no se nada de ti, espero que te vaya todo fenomenal. Si alguna vez bajas para Valencia (Carcaixent) te llevaremos a comer algún arrocito por la playa. Un saludo Sergi.
Sin caer en los que vienen envasados al vacío y congelados, en la pescadería del Corte Inglés (¿quizás en alguna otra también?) te venden el pulpo ya cocido. Lo único que hay que hacer es cortarlo en rodajitas, templarlo un poco (el minuto en el microondas a mi no me funcionó muy bien... riesgo a que se quede duro), condimentarlo como corresponde y voilá!. Además, creo que es un poco más económico que los envasados... fueron unos 7€ dos tentáculos bastante lindos.
Ya que te has decidido por los productos envasados y de cocina rápida, te sugiero lo siguiente:
Coloca el pulpo sobre unas rodajas de patata cocida, que tambien pueden ser de frasco, lo metes al microondas un minuto para calentar y luego lo aliñas tal y como has hecho: avoe, pimenton picante y sal gorda.
La patata se impregna del juguillo y está muy rico
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